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INFORMACIÓN

La Escucha Bierzo 75 cl

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La Escucha Bierzo 75 cl

Denominacion de Origen: BIERZO

Uvas: Mencia

Formato: 75 cl

 

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La comarca del Bierzo cuenta con 
un entorno natural de gran belleza: 
la llamada “hoya berciana”, conjunto 
de montañas que enmarcan el Bierzo 
cuya única salida natural hacia Galicia 
es el curso del río Sil. Un entorno 
agreste donde viejas cepas crecen en 
un paisaje marcado por las 
pendientes de suelo pizarroso.
Región de elaboración:
Denominación de Origen Bierzo
Variedades:
Mencía
Análisis:
Grado alcohólico: 14º
Viticultura:
Las viejas viñas crecen en laderas 
escarpadas de pizarra de las zonas 
altas del Bierzo, donde la Mencía, 
uva generosa en aroma, de cuerpo 
aterciopelado y agradable frescor 
expresa su mejor potencial.
Vinificación:
Tras una elaboración que persigue 
potenciar el extraordinario aroma de 
la uva Mencía el vino envejece unos 
meses en barrica de roble francés y 
americano para ganar en complejidad 
y redondear su expresión en boca.
Características sensoriales: 
La Escucha muestra un color guinda 
con matices violáceos. Intensos 
aromas primarios de la variedad, 
moras, ciruelas en compota, suave 
toque mineral y de regaliz negro
sobre un fondo tostado de la madera 
perfectamente integrado. Muestra un 
gran equilibrio en boca, un agradable 
frescor, taninos vivos y sedosos
que dan paso a un grato recuerdo 
aromático a frutas y especies.
Maridaje:
Versátil, combina perfectamente con 
múltiples platos: carne asada, guisos, 
caza, setas, cecina, quesos de oveja, 
verduras rehogadas… 
Consejos del Enólogo:
Consumir a una temperatura de 16ºC
Periodo óptimo de consumo:
Envejecerá perfectamente durante 
cinco–seis años en botella conservada 
en condiciones adecuadas.

 

  

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