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Denominacion de Origen: Rioja Uvas: Tempranillo Crianza: En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella | | | |
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- Variedades:
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100% Tempranillo
- Viñedo:
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Más de 30 años. 1,5 kgs./cepa
- Vendimia:
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Del 12 de Septiembre al 9 de Octubre
- Fermentación:
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En tinas de roble, con temperatura controlada
- Crianza:
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En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella
- Embotellado:
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Abril 2008
- Estabilización:
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Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo
- Alcohol:
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14% Vol
- Presentación:
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Cajas de madera de 6 botellas
- Formatos:
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Botellas de 50 cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l
- Botellas:
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156.000 uds
- Color:
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Intenso, capa profunda, fondo de cereza, ribete rojo.
- Nariz:
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Con la fruta sobre la madera formando un conjunto de enorme elegancia. Es intenso, sobresale la ciruela negra y el chocolate y en un segundo nivel aparecen las especias dulces y los minerales suaves. Madera muy integrada, apenas se percibe. Muy fresco, equilibrado y elegante.
- Boca:
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Tacto muy sedoso, tanino dulce, impecable. De volumen medio, muy largo, sin ninguna vaguada. Muy fresco con sensación frutal intensa de ciruela negra junto al chocolate negro. Aéreo, no pesa en la boca pero la llena completamente.
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Postgusto: Frutal y fresco con notas de cacao. Une perfectamente frescura y golosidad.
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Armonía: Perfecto equilibrio entre volumen, sedosidad, fruta y frescura.
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Excelente vino en cuanto a equilibrio y elegancia. Es menos rotundo y armado que 2005 pero de enorme sutileza.
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Muy agradable de beber ya, y magnífico para acompañar una buena comida.
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Sorprenden la calidad de los taninos y la longitud.
- 587 mm. de precipitación de los cuales 204 mm. se recogieron en el otoño anterior.
- Buena brotación y buen cuajado.
- Inicio del verano tormentoso.
- Desarrollo de abundante masa vegetativa.
- Agosto muy seco y fresco.
- Septiembre con altas temperaturas.
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